Mukhtarudin mengatakan bahwa ini merupakan salah satu upaya untuk memperluas akses pasar produk kopi Indonesia, khususnya Kalimantan Tengah. “Melihat banyaknya animo masyarakat khususnya anak-anak muda yang berniat untuk meningkatkan skillnya di bidang pengolahan kopi. Terus yang kedua saya melihat juga peluang usaha kopi di Kalimantan Tengah ini juga cukup menjanjikan,” kata Mukhtarudin.
Artinya itu tumbuh positif kedai-kedai kopi di KALTENG ini, semakin hari semakin banyak, ini peluang yang harus dimanfaatkan.
Supaya peluang ini dapat bermanfaat dan tentu harus menyiapkan sumber daya manusia yang berkualitas, yang mampu mengolah olahan kopi yang enak. Itulah yang mendorong saya agar kegiatan industri di bidang barista kita fasilitasi, dan ini sudah jadi trend generasi milenial.
